Оставьте нут на ночь в воде, затем хорошенько промойте его и варите 40 минут.
Очистите и нарежьте тыкву небольшими кусочками. Выложите их на противень и полейте сверху маслом. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут и выпекайте до появления золотистого оттенка.
Поместите готовую тыкву, семена тыквы, нут, тахини, лимонный сок, кумин и чеснок в блендер и измельчайте до тех пор, пока не получите кремовую консистенцию.
Мелко нарубите кинзу и добавьте её в хумус. Добавьте тыквенное масло и перемешайте.
Подавайте с лавашем, цельнозерновыми хлебцами или крекерами, а также не забывайте про овощи.
+7 (383) 375-02-13
